إسبيراتزيوني نابولي مستوحاة من القهوة الداكنة المركزة التي تجدها في نابولي. وبالفعل فإن مقهى في هذه المدينة هو أكثر من مجرد مقهى، فهو طقوس راسخة بين سكانها. إنها موطن وعاء القهوة النابولي المقلوب الذي كان قادرًا على إضفاء الطابع الديمقراطي على القهوة المخصصة عادةً للطبقة الأرستقراطية. إنها أيضًا موطن لتقليد آخر عميق الجذور: قهوة "الانتظار". نشرب واحدة وندفع ثمن الثانية، مخصصة لشخص آخر ربما لا يستطيع تحمل تكلفتها. مدينة فخورة وجميلة في نفس الوقت، فهي موطن القهوة القصيرة، السوداء، القوية والكريمية. لقد قمنا بتطوير إسبيراتزيوني نابولي لتكريم تقاليد القهوة الغنية في المدينة والروابط التي أقامتها بين سكانها. إن تحميص القهوة كما هو الحال في نابولي وإعطائها نفس القوة هو فن تمامًا. يسعى التحميص الجريء لإسبيراتزيوني نابولي إلى الإشادة بخبرة المحامص في عاصمة القهوة الإيطالية. والنتيجة هي واحدة من أنواع القهوة الأكثر قتامة والأكثر تحميصًا لدينا: إسبيراتزيوني نابولي، مثل القهوة النابولية التقليدية. لقد حرصنا على اختيار حبوب تتحمل هذه الدرجة من التحميص. تقدم إسبيراتزيوني نابولي قهوة ذات قوام كثيف وكريمي على الحنك مصحوبة برائحة مريرة طويلة ولذيذة.
