وصف
أصل
تجمع شركة MASTER ORIGINS India بين أنواع القهوة الموسمية التي تنمو في مرتفعات الهند. عادةً ما يتم تطبيق طريقة القهوة الموسمية على قهوة أرابيكا، لكن الروبوستا الموسمية تمنح Master Origin India المزيد من الروائح الجسدية والخشبية. تعرض هذه العملية الحبوب لمناخ الرياح الموسمية بعد حصادها. يستغرق الأمر ما يصل إلى ثلاثة أشهر من التخمير المنتظم للفاصوليا لضمان الحصول على أفضل النكهات.
تحميص
يتم تحميص هذه القهوة بشكل منفصل: يتم إخضاع جزء من الحبوب لتحميص متوسط والآخر لتحميص أقصر قليلاً. تساعد عملية التحميص هذه، المطبقة على هذا المزيج من أرابيكا وروبوستا، على حماية الخصائص الفريدة لهذه القهوة.
الملف العطري
MASTER ORIGINS India Coffee مع Monsooned Robusta تدين بنكهتها البرية إلى عملية الرياح الموسمية الفريدة. عندما تتعرض حبوب البن للرياح لعدة أشهر، فإنها تكتسب نكهة خشبية فريدة من نوعها، عطرة، حارة، مكثفة ومستمرة مثل هواء البحر. كوب قوي. مزيج روبوستا أرابيكا يمنحها قوامًا غنيًا وحلوًا.