تعتبر براعم الخيزران من الأطباق الكلاسيكية في المطبخ الآسيوي. فهي طرية ومقرمشة، وتضيف ملمسًا إلى الوصفات، بينما تكمل حلاوتها العديد من المكونات. جاهزة للاستخدام، أضفها إلى مقلاة مقلية مع لحم البقر والفطر الأسود وصلصة الصويا، أو في حليب جوز الهند على طريقة توم يام، وحساء الليمون والجمبري، أو في الكاري الأحمر مع الدجاج. تعتبر براعم الخيزران المقطعة مناسبة أيضًا للوصفات النباتية، على سبيل المثال في السلطة مع الأرز والفطر الأسود والقرنبيط. إذا لم تفكر في استخدامها، فهذا هو الوقت المناسب لتجربتها!
